⚡️ Шоколад ПОБЕЖДАЕТ старость — официально. Ученые доказали, что регулярное употребление какао-бобов замедляет старение и жестко БУСТИТ обмен веществ.
Все из-за флаванолов, которые снижают воспаление в организме на 10% в год, защищают сосуды от тромбов и бляшек, предотвращая инсульты.
Содержание кофеина в напитках варьируется в зависимости от вида напитка и способа приготовления. Кофеин присутствует в кофе, чае, коле и энергетических напитках.
Кофе
На одну чашку чёрного кофе (около 240 мл) — примерно 95–200 мг кофеина.
В концентрированном эспрессо — до 63 мг на порцию (30 мл).
В растворимом кофе — 30–90 мг на чашку (240 мл).
На уровень кофеина влияют сорт кофейных зёрен, степень обжарки, способ приготовления. Например, арабика содержит меньше кофеина (около 1–1,5%) по сравнению с робустой, где его уровень может достигать 2–2,5%.
Чай
Среднее содержание кофеина в разных видах чая:
чёрный — 40–70 мг в 240 мл;
зелёный — 20–45 мг в 240 мл;
белый — 30–55 мг в 240 мл;
улун — 30–50 мг в 240 мл;
матча — 70 мг и более в 240 мл (в зависимости от концентрации).
На уровень кофеина влияют способ заваривания, температура воды и структура растения — самые молодые, верхние листья обычно содержат больше кофеина.
Кола
Напитки типа колы содержат кофеин в незначительном количестве — не более 150 мг/л (информация об этом содержится на этикетке напитка). Это меньше, чем в чашке эспрессо и чёрного чая.
Энергетики
На российском рынке — около 25–40 мг кофеина на 100 г напитка.
В некоторых энергетических напитках — больше кофеина. Например, в американском Redline Xtreme — 316 мг на бутылку в 250 мл.
***
Важно: употребление напитков с высоким содержанием кофеина нужно умеренно, так как переизбыток может вызвать превыкание, как следствие: тревогу, бессонницу, учащённое сердцебиение.
Так, люди пьющие более 60 чашек кофе в месяц, в отличие от потребителей энергетических напитков, чувствуют себя ментально в разы лучше, и их практически не посещают мысли о самоубийстве.
Различие объясняется наличием в энергетиках психоактивных ингредиентов: таурина, гуараны и женьшеня, а также высоким содержанием сахара, провоцирующим тревожность и перепады настроения.
Если вы думали, что горчица — это прочто что-то острое в хот-доге, спешу вас разубедить:
Атиоксиданты — в горчице содержатся глюкозинолаты, которрые могут снижать риск некоторых раковых заболеваний
Ускоряет метаболизм — специи вроде горчицы способны ускорить метаболизм до 25%
Помогает при проблемах с пищеварением — стимулирует выработку слюны и желудочного сока
Поддержка нервной системы — в горчице есть селен и магний, которые полезны для мозга и нервов
Антибактериальный эффект — эфирные масла борются с бактериями.
Да, дорогие мои, раз в год и палка стреляет — раз в год и краситель полезный появляется!
Зеаксантин — пигмент, который окрашивает продукты в желтый цвет. Добавка усиливает работу иммунитета, отвечающего за уничтожение раковых клеток.
Найти пигмент можно в листовых овощах, оранжевых перцах, кукурузе и манго.
В составе зеленого чая есть особый компонент EGCG — «ремонтирует» стареющие нейроны, вычищает токсичные белки (в том числе виновника Альцгеймера — бета-амилоид) и прокачивает память, внимание и настроение. Плюс — меньше стресса.
Для хорошего эффекта достаточно 800мл в день.
Учёные восемь лет наблюдали за 12 000 человек, ежедневно потребляющих искусственные подсластители, и пришли к шокирующим выводам:
— У людей начинались проблемы с памятью, вербальной речью и другими когнитивными функциями.
— Мозг начинал стареть на 62% быстрее! Подсластители разрушают сосуды мозга, что увеличивает риск инсульта и деменции в 3 РАЗА.
— Сахарозаменители нарушают сигналы насыщения мозга, из-за чего люди сильнее переедали и набирали вес.
Исследователи рекомендуют избегать: аспартам, сахарин, ацесульфам калия, эритритол, ксилитол, сорбитол.
